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恵茶房 meg tea labo

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かぼちゃ甘味噌煮

かぼちゃの甘味噌煮です。
普段は醤油で甘く煮ることが多いですが、お味噌でも美味しいです。
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かぼちゃを一口大に切り下茹でします。
日がある程度通ったら、一度湯を切ります。
フライパンに並べたら、砂糖をふりかけ、味噌、味醂、酒を加え
なじむまで火にかけます。

水気がなくなったら火を止め、ごまを多めに振りかけたら完成です。

お弁当や、普段のおかずにオススメです。
甘いおかずはおやつの代わりに食べたりもします。
お弁当に入れる場合は、はちみつで甘みをつけると冷たくても
優しくふわりとした味が楽しめます。

かぼちゃ甘味噌煮_f0367053_22423547.png










by megumitealabo | 2017-07-22 11:15 | 料理